老一品香

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品牌介绍


百年传承 · 豆豉世家 


浏阳市一品香食品总厂,公司主要生产发酵性豆制品(豆豉)和豆豉辣酱系列产品。公司成立于2003年,前身是解放前,传承200余年,精耕7代人的 “一品香豆豉坊”。公司自成立以来,始终秉持专注、专业、专心的经营理念,在传承百年传统技艺的基础上,潜心钻研,注重技术传承和创新,始终将重心和目光聚焦在豆豉生产和加工领域,并与湖南省内多所高等院校建立有密切合作,通过与高校的合作,强化企业发酵性豆制品的研发和技术升级。公司现有工厂占地10余亩,拥有员工60余人,其中管理人员9人,“浏阳豆豉非遗传承人”领衔的技术骨干人员13人,年产值超2000余万元。


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非遗文化

据《浏阳县志》(1877-1988)等相关史料记载,李氏家族自古就经营豆豉产业,乾隆甲寅年(1794年)出生的李世良是清朝期间的登仕郎,家族富裕,家族经营豆豉作坊,第二代李安迪、第三代李纯晏一直将豆豉作坊细心经营。第四代传人李秋生在继承祖业的基础上,创新了生产工艺,将原本的煮豆改为蒸豆,变咸豆豉为含盐量较少的淡豆豉,使得产品更加汁浓...

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发展历史
古法工艺
  • 一步筛选
  • 二步浸泡
  • 三部蒸煮
  • 四部制曲
  • 五部发酵
  • 六部晾晒
企业荣誉

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浏阳市一品香食品总厂(普通合伙)
邮箱:ypxdouchi@163.com
地址:湖南省浏阳市高坪镇双江村

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